Pouilly-Vinzelles

100% CHARDONNAY

LIEU DE PRODUCTION :

Cette appellation Village du vignoble du Mâconnais produit exclusivement des vins blancs issus du Chardonnay. Ses vignes plantées sur les coteaux escarpés sont orientées au levant.

DÉGUSTATION :

Sa robe or pâle exhale un bouquet subtil de miel et d’acacia, délicat et racé. Ce Pouilly-Vinzelles  offre riche palette aromatique de pêche, d’abricot, de pamplemousse, évoluant avec l’âge vers des saveurs d’amande fraîche, de noisette, de miel, de coing ou de pain grillé. Ample, il équilibre sa  minéralité naturelle par du gras et de l’opulence.

PLATS CONSEILLES :

Ce Pouilly-Vinzelles accompagnera particulièrement bien les plats de poissons. mais aussi avec des spécialités régionales comme les escargots, les quenelles de brochet, l’andouillette et la choucroute. Il met également en valeur les filets de volaille aux morilles ou les magrets de canard aux navets. Côté fromages, il accepte des accords variés : chèvre ou époisses, comté, camembert et roquefort

TEMPERATURE DE SERVICE :

11/13°C.

Agréable jeune, il peut aussi attendre 3 à 5 ans.